L'azienda realizza la sua produzione avvalendosi di una progettazione interna che parte dal contesto strutturale fino ai dimensionamenti termodinamici, fluidodinamici, elettrici oltre che di automazione e controllo.
Tutta la produzione viene quindi progettata internamente dalle varie sezioni dell'ufficio tecnico:
• Sezione meccanica;
• Sezione frigorifera;
• Sezione elettrica e di automazione.
La produzione viene principalmente realizzata da personale interno, diviso nelle varie sezioni:
• Carpenteria;
• Impiantistica;
• Parte elettrica e cablaggio.

La Gencold S.r.l. si avvale di collaboratori esterni (solo per la produzione) nei periodi di maggior carico.
I tecnici della sezione impiantistica sono qualificati sia come saldobrasature che come saldature su acciaio ed inox.
Esiste una sezione di preventivazione che sviluppa nuovi progetti custom secondo le esigenze del cliente in modo da ottenere una proposta economica centrata sia come prodotto finale che come componentistica impiegata.
La Gencold S.r.l. possiede una qualifica PED direttiva 2014/68/UE in IV categoria con modulo B+D per i gruppi frigoriferi con refrigerante ammonica.
Data la grande varietà della produzione e la particolarità delle realizzazioni le certificazioni PED vengono prodotte secondo un modulo G.